Besinlerdeki Asitler

Besinlerdeki Asitler

Besinlerdeki Asitler; Günlük yaşamda kullanılan sabun, çamaşır suyu, tuz ruhu, bazı ilaçlar, gazoz, sirke, tıraş köpüğü, cilt bakım kremi, ketçap şeklindeki maddelerin yapısında asit veya baz yer almaktadır. Bazı asit ve bazlar ise yenilen sebze ve meyvelerde doğal olarak bulunmaktadır. Hatta bazı asit ve bazların eksik olduğu zaman canlı vücudunda birtakım hastalıklar oluşur. Folik asit eksik olduğu zaman aneminin meydana gelmesi gibi. 

Önemli olan asit ve bazların özelliklerini ve kullanıldığı alanlar.

Formik asit, bakterilere küf ve mayalara etkisi vardır. Mikrobik bozunmanın önüne geçmek için gıdalarda koruyucu şeklinde kullanılır. Karınca salgısında bol oranda yer alır. Asetik asit, sirke asidi şeklinde bilinir asetik asidin %5 ve 8 lik çözeltisi sirke şeklinde kullanılır. Asetik asit bir çok ilaç ve endüstri maddesinin hazırlanmasında kullanılır. Tahriş edici kokuya sahip olan bir sıvıdır. Alüminyum asetat tuzu, yeni oluşmuş olan yaralarda kan dindirici şeklinde kullanılır.

Sorbik asit, küf ve mayaların gelişmesinin önüne geçer. Bu özelliğinden dolayı yiyeceklerde antimikrobik koruyucu şeklinde kullanılır. Kokusu, lezzeti bulunmamaktadır. Sülfürik asit, endüstride kullanılan en önemli olan asit ve dünyada en fazla imal edilen kimyasallardan birisidir. SO2 kullanılarak kontak Metodu denilen bir metotla üretilir. Endüstride bir çok alanda kullanılan bu asit, özellikle gübre üretiminde, amonyum sülfat üretiminde, patlayıcı imalatında, boya sanayinde, petrokimya sanayinde kullanılmaktadır.

Benzoik asit, beyaz renkli iğne ve yaprakçık görünümünde olan bir maddedir. Gıdalarda mikrobik bozunmanın önüne geçmek için kullanılır. En fazla kullanıldığı yerler, meyve suyu, marmelat, reçel, gazlı içecekler, turşular, ketçap ve benzeri olan ürünlerdir. Benzoik asit,bir çok bitkinin yaprak, kabuk ve meyvelerinde yer alır. Benzoik asit, çoğunlukla sodyum tuzu şeklinde kullanılır. Konulduğu gıdanın tadında değişiklik yaratır. Folik asit, yaşayan bütün hayvan ve bitki dokularında az miktarda da olsa yer alır. 

Folik asit en fazla koyu yeşil yapraklı sebzeler ve gıda şeklinde kullanılan hayvanların böbrek ve karaciğerlerinde yer alır. Biftek, hububat, sebzeler, domates, peynir ve sütte az oranda. Folik asit eksik olduğu zaman vücutta anemi meydana gelir. Hidrojen sülfür, renksiz olan bir gazdır. Kokmuş yumurtayı anımsatan bir kokusu bulunmaktadır. Fazla zehirlidir. Uzun vakit solunduğu zaman insanı öldürebilir. Havada seyreltik olarak yer aldığı zaman yorgunluk ve baş ağrısı oluşur.

Nitrik asit, dinamit imalatında kullanılır. Nitrik asidin gliserin ile reaksiyonundan nitrogliserin oluşur. Ayrıca nitrik asit NH4NO3 içeren gübrelerin imalatında kullanılır. Fosforik asit,  saf olan fosforik asit, renksiz kristaller halinde olan bir katıdır. Fosforik asit, en fazla, fosfatlı gübrelerin imalatında ve ilaç endüstrisinde kullanılır. Hidroflorik asit, yüksek oktanlı olan benzin imalatında, sentetik kriyolit imalatında kullanılır. Ayrıca hidroflorik asit, camların üstüne şekil yapmak için kullanılır. Bunu yapmak için, ilk olarak cam eşya yüzeyi bir parafin tabakası ile kaplanır. Daha sonra parafinin üstüne bir çelik kalem ile istenen şekil çizilir. Bu çizgilere hidrojen flüorür gazı yada çözeltisi tatbik edilir. Camdaki parafinin temizlenmesinin ardından camda yalnızca sabit olan şekiller kalır.

Sodyum hidroksit, beyaz renkte nem çekici olan bir maddedir. Su da kolay bir şekilde çözünür ve yumuşak kaygan ve sabun hissi veren bir çözelti meydana getirir. İnsan dokusuna kaşındırıcı bir etkisi bulunmaktadır. Sodyum hidroksit, laboratuarda CO2 şeklindeki asidik gazları yakalamak için kullanılır. Endüstride bir çok kimyasal maddenin imalatında, yapay ipek, sabun, kağıt, boya, deterjan endüstrisinde ve petrol rafinelerinde kullanılır. Potasyum hidroksit, endüstride arap sabunu imalatında, pillerde elektrolit olarak ve gübre imalatında kullanılır. Kalsiyum hidroksit, beyaz bir toz olup, suda hamurumsu olan bir görünüş alır. Sönmemiş kirece su konulmasıyla oluşur. Kalsiyum hidroksit asidik gazların uzaklaştırılması, kireç ve çimento yapımı alanlarında kullanılır.
Son Güncelleme : 09.11.2018 15:52:52
Besinlerdeki Asitler ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz.
Sayfayı Düzenle Düzenleme Geçmişi

Besinlerdeki Asitler Yorumları

şifre  Kırmızı sayı

0 Yorum Yapılmış "Besinlerdeki Asitler"

Kayıtlı yorum bulunamadı ilk yorumu siz ekleyin
Keratin Hangi Besinlerde Bulunur
Keratin Hangi Besinlerde Bulunur
Keratin Hangi Besinlerde Bulunur, Keratin son zamanlarda en popüler araştırma konularından biridir. özellikle saç bakımında adını çok fazla andıran keratin, tırnak ve cilt sağlığı için de çok önemlidir. Keratini vücudumuz kendi kendine de üretmektedi...
Pastırma Besin Değeri
Pastırma Besin Değeri
Pastırma Besin Değeri, Pastırma, buzdolabının icat edilmediği dönemlerden kalma, etin kokmaması için kullanılan yöntemlerle hazırlanan en popüler üründür. Üzerine sürülen tuzlu, sarımsaklı, biberli ve çemenli hamuru oluşabilecek bakterilerin oluşması...
Amino Asit İçeren Besinler
Amino Asit İçeren Besinler
Amino Asit İçeren Besinler, Amino asitler,proteinleri oluşturan yapı taşlarıdır. Bu nedenle, amino asit oranı fazla olan besinler, protein yönünden en zengin olan besinlerdir. Amino asit oranı en yüksek olan besin kırmızı ettir. Fakat et yağlı olmama...
Besin Çeşitleri
Besin Çeşitleri
Besin çeşitleri, yaşamımızın devamlılığını sürdürebilmek ve sağlıklı bir yaşam sürmek için doğru, düzenli ve dengeli beslenmemiz şarttır. Bunu da besin maddeleri ile sağlarız. Besinler çok çeşitlilik gösterir ve her bir besin çeşidinin farklı özellik...
Bakır Hangi Besinlerde Bulunur
Bakır Hangi Besinlerde Bulunur
Bakır hangi besinlerde bulunur, Bakır vücudumuzdaki en önemli antioksidan enzimlerinfen biri olan süperokside dismutase adlı enzimin işlevini gerçekleştirmesi için çok önemli bir mineraldir. Bakır hareket sisteminin yapı taşlarını özellikle kemik, kı...
Kolajen İçeren Besinler
Kolajen İçeren Besinler
Kolajen içeren besinler, bir cildin sağlıklı, parlak ve esnek görünmesini sağlayan şey kolajendir. Kolajen vücudu bir arada tutan bir protein olma özelliğine sahiptir. Ciltte, kemiklerde ve bağ dokusunda yer alır. İnsan vücudunda yer alan toplam prot...
Bebeklere Kilo Aldıran Besinler
Bebeklere Kilo Aldıran Besinler
Bebeklere kilo aldıran besinler, bebekler doğdukları andan itibaren gelişmeye elverişli yaratılmıştır. Öncelikli olarak anne sütüyle beslenirken; daha sonrasında ek gıdalar ile beslenmesi devam eder. Ancak bebeklerin 2 yaşına kadar anne sütüyle besle...
Hamilelikte Bebeğe Kilo Aldıran Besinler
Hamilelikte Bebeğe Kilo Aldıran Besinler
Hamilelikte Bebeğe Kilo Aldıran Besinler, Hamilelik döneminin ilk öğrenildiği aylarında anne sevincinden dolayı pek fazla bebeğin kilo ve sağlık telaşına düşmez. Ancak hamilelik ilerledikçe anne bebeğin kilosunu sağlığını her hangi bir sorun olup olm...
Çökelek Besin Değeri
Çökelek Besin Değeri
Çökelek besin değeri: Çökelek hemen hemen her kahvaltıda bulunan bir besindir. Bir çok kişinin severek tereyağı eşliğinde tükettiği çökelek yüksek miktarda protein ve kalsiyum içermektedir. Vücuda gerekli olan protein ve kalsiyum minerallerini bünyes...
Lifli Besinler
Lifli Besinler
Lifli besinler, lif kısaca tanımlanacak olursa besinlerin bağırsak enzimleri tarafından sindirilmeyen kısmı olarak tanımlanabilir. Lifler suda çözünür ve suda çözünmez olmak üzere ikiye ayrılır. Her iki lif türü de vücudu birçok hastalığa karşı korur...
Besin Piramidi
Besin Piramidi
Besin piramiti, , Gün içinde vücudumuza gerekli olan besin gruplarının alınmasına verilen isimdir. İnsanlar bulundukları cağrafik koşullara göre besin piramidi değişiklik gösterir, her bölge kendi beslenme kaynaklarına göre beslenme modelini oluşturu...
Leptin Hormonu İçeren Besinler
Leptin Hormonu İçeren Besinler
Leptin Hormonu İçeren Besinler, leptin hormonun görevi iştahı azaltarak vücutta yağ yakan hücreleri harekete geçirmektir. Vücut çok fazla aç kaldığı zaman düşük leptin salgılar ve beyne daha fazla besin tüketilmesi gerektiğinin sinyalini göndererek y...

 

Keratin Hangi Besinlerde Bulunur
Pastırma Besin Değeri
Amino Asit İçeren Besinler
Besin Çeşitleri
Bakır Hangi Besinlerde Bulunur
Kolajen İçeren Besinler
Bebeklere Kilo Aldıran Besinler
Hamilelikte Bebeğe Kilo Aldıran Besinler
Besinlerdeki Asitler
Çökelek Besin Değeri
Lifli Besinler
Besin Piramidi
Leptin Hormonu İçeren Besinler
Ciğer Besin Değeri
Burger King Besin Değerleri
Palamut Besin Değeri
Pilav Besin Değeri
Kuruyemiş Besin Değerleri
Fosfor İçeren Besinler
Fasulye Besin Değeri
Madensel Besinler
Besin Döngüsü
Bal Besin Değerleri
Kuru Fasulye Besin Değeri
Hayvansal Besinler
Besin Türleri
Besinlerin Emilimi
Zeytin Besin Değeri
Tavuk Göğsü Besin Değerleri
Kaşar Peyniri Besin Değeri
Popüler İçerik
Ciğer Besin Değeri
Ciğer Besin Değeri
Ciğer Besin Değeri, denildiği zaman en besleyici besinler arasında yer alır. Büyük baş, küçük baş ve kümes hayvanlarının ciğeri gıda olarak tüketildi...
Burger King Besin Değerleri
Burger King Besin Değerleri
Burger king besin değerleri, Burger King harika bir lezzete sahip diğer taraftan da iştahını kontrol edemeyenler için oldukça tehlikeli bir kalori ...
Palamut Besin Değeri
Palamut Besin Değeri
Palamut  Besin Değeri Sarda sarda), Özellikle sıcak ve ılık denizlerde, hem açıkta hem de kıyı kesimlerde yaşayan kemikli bir balık türüdür. Oldukça...
Pilav Besin Değeri
Pilav Besin Değeri
Pilav besin değeri; pilav Türk mutfağının önemli yemeklerinden biridir. Pilav denince akla hem pirinç pilavı hemde bulgur pilavı gelir. Pilavlar bulgu...
Kuruyemiş Besin Değerleri
Kuruyemiş Besin Değerleri
Kuruyemiş besin değeri, kuruyemiş küçük büyük herkesin beğenerek tükettiği, mevsimsiz bir besin maddesidir. Kuruyemişin yaz kış her mevsimde kolaylıkl...
Fosfor İçeren Besinler
Fosfor İçeren Besinler
Fosfor içeren besinler, Fosfor vücuttaki hücrelerin enerjisinin sağlayan ve  moleküllerin yapılmasında gerekli olan, ihtiyaç duyulan mineraller arasın...
Fasulye Besin Değeri
Fasulye Besin Değeri
Fasulye Besin Değeri, Fasulye, baklagiller familyasından olup, yılda bir yetişen bitki türüdür. Boğumlu olan gövdesinde tüylü ve yeşil renkte birleşik...
Popüler İçerik Son Forum Konuları Yardım Sayfaları  
Keratin Hangi Besinlerde Bulunur
Pastırma Besin Değeri
Amino Asit İçeren Besinler
Besin Çeşitleri
Bakır Hangi Besinlerde Bulunur
Gizlilik Politikası  
Çerez (Cookie) Politikası
Güvenlik Politikası
Bizimle İletişime Geçin
Forumlar
Site Haritası
Feed
Son Forum Konuları
Yardım Sayfaları
Gizlilik Politikası  
Çerez (Cookie) Politikası
Güvenlik Politikası
Bizimle İletişime Geçin
Forumlar
Site Haritası
Feed
Sitede yer alan haber ve içeriklerin tüm hakları saklıdır ve buradaki bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. Buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.
Ağustos - 2020