Besin

Besin

Besin, insan vücudunun hayatını devam ettirebilmesi için gerekli olan organik veya inorganik bileşiklerin tümüne denilir. İnsanın büyümesi, gelişmesi, günlük aktivitelerini yapabilmesi, düşünmesi gibi kısacası enerji gerektiren her durumda besinlerden faydalanmak zorundayız. Besinler, hayvansal veya bitkisel besinler olarak sınıflandırılabilir. Hayvansal olanlar; Süt veya süt ürünleri, yumurta, çeşitli et ve et ürünleri gibi besinlerdir. Bitkisel olanlara ise buğday, pirinç, mısır, fasulye, mercimek,sebze ve meyveler örnek verilebilir. Bu besin maddeleri arasında bir üstünlük yoktur. Dengeli veya dengesiz beslenme vardır. Dengeli beslenme, insan sağlığını korumak, yaşam kalitesini geliştirmek için vücudun ihtiyaç duyduğu besin öğelerinin yeterli miktarda ve uygun zamanda alma işlemidir. Dengesiz beslenme ise aynı besinden çok fazla alınıp farklı besinin hiç alınmaması durumudur. Dengesiz beslenme daha zararlıdır. Çünkü aynı besinden sürekli ve fazla miktarda alındığında vücudumuzda yağa çevrilip depolanır ve ihtiyacımız olan bazı besin maddelerinden yoksun kalmış oluruz. Şimdi hangi besin öğelerinin olduğuna bakalım:

Karbonhidratlar: Karbon, hidrojen ve oksijen elementlerinden oluşan organik bileşiklerdir. İlk olarak bitkilerle fotosentez yoluyla açığa çıkarlar. Biz bunu doğadan büyük moleküller halinde alır ve vücudumuzda sindirilerek daha küçük parçalara ayrılır. Sonra da birinci derecede enerji kaynağı olarak hücrelerimizde tüketmeye başlarız. En çok ekmek,patates, makarna, pirinç ve tahıllarda bulunurlar. Yapıtaşları glikoz olup, depo hali glikojendir. Yağlar veya proteinlerle birleşip hücre zarının yapısını oluştururlar. Monosakkaritler (glikoz, fruktoz, galaktoz), dissakaritler ( maltoz, laktoz, sakkaroz ) ve polisakkaritler (nişasta, glikojen, kitin, selüloz) olarak gruplara ayrılırlar.

Proteinler: Karbon, oksijen, hidrojen, sülfür, azot ve fosfor içerebilirler. Yapıtaşları aminoasitlerdir. Enerji vermek için üçüncü sırada kullanılırlar. Vücutta oluşan organik bileşiklerin çoğunun kaynağını oluşturur. Enzimler, hormonlar, antijenler, antikorlar, hücre yapıları, saç, tırnak, kas gibi hemen hemen vücudun her bölümünde bulunur.Et, süt ve yumurtada bol bulunur.

Yağlar: Karbon, hidrojen ve oksijen elementlerinden oluşurlar. Enerji vermek için ikinci sırada kullanılırlar ama kullanıldıklarında en yüksek enerjiyi veren bileşiklerdir. Diğer besin maddeleri yağlara dönüşüp depo edilebilir. Zeytinyağı, ayçiçek yağı, margarin, sucuk, pastırma, fındık, fıstık, ayçekirdeği yağdan zengin besinlerdir.

Vitaminler: Vücudun düzenini sağlayan, kimyasal olaylarda rol alan organik bileşiklerdir. Yağda eriyen vitaminler ( A, D, E, K ) ve suda eriyen vitaminler ( B ve C ) olmak üzere sınıflandırılırlar. Yağda eriyenler depolanabilirken, suda eriyenler depolanmazlar ve günlük ihtiyaçlarımızı dışarıdan karşılamamız gerekiyor. Her bir vitamin eksikliğinde çeşitli hastalıklar oluşabilir. Örneğin A vitamini eksikliği gece körlüğü, C vitamini eksikliği diş eti kanaması yapar.

Mineraller: Canlıların dışardan alması gereken inorganik bileşiklerdir. Herhangi bir sindirime işlemine uğramadan direk kana geçerler. Kemik ve dişlerin oluşmasında, enzimlerin düzenli çalışmasında, kas kasılmasında görev yaparlar. En önemli mineralimiz sudur. Su vücudun en fazla ihtiyaç duyduğu besindir. Zaten insan vücudunun yaklaşık yüzde 60 sudan oluşur. Besinlerin sindirilmesinde, emilmesinde ve taşınmasında gibi çeşitli roller üstlenir.

Son Güncelleme : 04.12.2018 02:19:10
Besin ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz.
Sayfayı Düzenle Düzenleme Geçmişi

Besin Yorumları

şifre Kırmızı sayı

0 Yorum Yapılmış "Besin"

Kayıtlı yorum bulunamadı ilk yorumu siz ekleyin
Keratin Hangi Besinlerde Bulunur
Keratin Hangi Besinlerde Bulunur
Keratin Hangi Besinlerde Bulunur, Keratin son zamanlarda en popüler araştırma konularından biridir. özellikle saç bakımında adını çok fazla andıran keratin, tırnak ve cilt sağlığı için de çok önemlidir. Keratini vücudumuz kendi kendine de üretmektedi...
Pastırma Besin Değeri
Pastırma Besin Değeri
Pastırma Besin Değeri, Pastırma, buzdolabının icat edilmediği dönemlerden kalma, etin kokmaması için kullanılan yöntemlerle hazırlanan en popüler üründür. Üzerine sürülen tuzlu, sarımsaklı, biberli ve çemenli hamuru oluşabilecek bakterilerin oluşması...
Amino Asit İçeren Besinler
Amino Asit İçeren Besinler
Amino Asit İçeren Besinler, Amino asitler,proteinleri oluşturan yapı taşlarıdır. Bu nedenle, amino asit oranı fazla olan besinler, protein yönünden en zengin olan besinlerdir. Amino asit oranı en yüksek olan besin kırmızı ettir. Fakat et yağlı olmama...
Besin Çeşitleri
Besin Çeşitleri
Besin çeşitleri, yaşamımızın devamlılığını sürdürebilmek ve sağlıklı bir yaşam sürmek için doğru, düzenli ve dengeli beslenmemiz şarttır. Bunu da besin maddeleri ile sağlarız. Besinler çok çeşitlilik gösterir ve her bir besin çeşidinin farklı özellik...
Bakır Hangi Besinlerde Bulunur
Bakır Hangi Besinlerde Bulunur
Bakır hangi besinlerde bulunur, Bakır vücudumuzdaki en önemli antioksidan enzimlerinfen biri olan süperokside dismutase adlı enzimin işlevini gerçekleştirmesi için çok önemli bir mineraldir. Bakır hareket sisteminin yapı taşlarını özellikle kemik, kı...
Kolajen İçeren Besinler
Kolajen İçeren Besinler
Kolajen içeren besinler, bir cildin sağlıklı, parlak ve esnek görünmesini sağlayan şey kolajendir. Kolajen vücudu bir arada tutan bir protein olma özelliğine sahiptir. Ciltte, kemiklerde ve bağ dokusunda yer alır. İnsan vücudunda yer alan toplam prot...
Bebeklere Kilo Aldıran Besinler
Bebeklere Kilo Aldıran Besinler
Bebeklere kilo aldıran besinler, bebekler doğdukları andan itibaren gelişmeye elverişli yaratılmıştır. Öncelikli olarak anne sütüyle beslenirken; daha sonrasında ek gıdalar ile beslenmesi devam eder. Ancak bebeklerin 2 yaşına kadar anne sütüyle besle...
Hamilelikte Bebeğe Kilo Aldıran Besinler
Hamilelikte Bebeğe Kilo Aldıran Besinler
Hamilelikte Bebeğe Kilo Aldıran Besinler, Hamilelik döneminin ilk öğrenildiği aylarında anne sevincinden dolayı pek fazla bebeğin kilo ve sağlık telaşına düşmez. Ancak hamilelik ilerledikçe anne bebeğin kilosunu sağlığını her hangi bir sorun olup olm...
Besinlerdeki Asitler
Besinlerdeki Asitler
Besinlerdeki Asitler; Günlük yaşamda kullanılan sabun, çamaşır suyu, tuz ruhu, bazı ilaçlar, gazoz, sirke, tıraş köpüğü, cilt bakım kremi, ketçap şeklindeki maddelerin yapısında asit veya baz yer almaktadır. Bazı asit ve bazlar ise yenilen sebze ve m...
Çökelek Besin Değeri
Çökelek Besin Değeri
Çökelek besin değeri: Çökelek hemen hemen her kahvaltıda bulunan bir besindir. Bir çok kişinin severek tereyağı eşliğinde tükettiği çökelek yüksek miktarda protein ve kalsiyum içermektedir. Vücuda gerekli olan protein ve kalsiyum minerallerini bünyes...
Lifli Besinler
Lifli Besinler
Lifli besinler, lif kısaca tanımlanacak olursa besinlerin bağırsak enzimleri tarafından sindirilmeyen kısmı olarak tanımlanabilir. Lifler suda çözünür ve suda çözünmez olmak üzere ikiye ayrılır. Her iki lif türü de vücudu birçok hastalığa karşı korur...
Besin Piramidi
Besin Piramidi
Besin piramiti, , Gün içinde vücudumuza gerekli olan besin gruplarının alınmasına verilen isimdir. İnsanlar bulundukları cağrafik koşullara göre besin piramidi değişiklik gösterir, her bölge kendi beslenme kaynaklarına göre beslenme modelini oluşturu...

 

Keratin Hangi Besinlerde Bulunur
Pastırma Besin Değeri
Amino Asit İçeren Besinler
Besin Çeşitleri
Bakır Hangi Besinlerde Bulunur
Kolajen İçeren Besinler
Bebeklere Kilo Aldıran Besinler
Hamilelikte Bebeğe Kilo Aldıran Besinler
Besinlerdeki Asitler
Çökelek Besin Değeri
Lifli Besinler
Besin Piramidi
Leptin Hormonu İçeren Besinler
Ciğer Besin Değeri
Burger King Besin Değerleri
Palamut Besin Değeri
Pilav Besin Değeri
Kuruyemiş Besin Değerleri
Fosfor İçeren Besinler
Fasulye Besin Değeri
Madensel Besinler
Besin Döngüsü
Bal Besin Değerleri
Kuru Fasulye Besin Değeri
Hayvansal Besinler
Besin Türleri
Besinlerin Emilimi
Zeytin Besin Değeri
Tavuk Göğsü Besin Değerleri
Kaşar Peyniri Besin Değeri
Popüler İçerik
Leptin Hormonu İçeren Besinler
Leptin Hormonu İçeren Besinler
Leptin Hormonu İçeren Besinler, leptin hormonun görevi iştahı azaltarak vücutta yağ yakan hücreleri harekete geçirmektir. Vücut çok fazla aç kaldığı z...
Ciğer Besin Değeri
Ciğer Besin Değeri
Ciğer Besin Değeri, denildiği zaman en besleyici besinler arasında yer alır. Büyük baş, küçük baş ve kümes hayvanlarının ciğeri gıda olarak tüketildi...
Burger King Besin Değerleri
Burger King Besin Değerleri
Burger king besin değerleri, Burger King harika bir lezzete sahip diğer taraftan da iştahını kontrol edemeyenler için oldukça tehlikeli bir kalori ...
Palamut Besin Değeri
Palamut Besin Değeri
Palamut Besin Değeri Sarda sarda), Özellikle sıcak ve ılık denizlerde, hem açıkta hem de kıyı kesimlerde yaşayan kemikli bir balık türüdür. Oldukça...
Pilav Besin Değeri
Pilav Besin Değeri
Pilav besin değeri; pilav Türk mutfağının önemli yemeklerinden biridir. Pilav denince akla hem pirinç pilavı hemde bulgur pilavı gelir. Pilavlar bulgu...
Kuruyemiş Besin Değerleri
Kuruyemiş Besin Değerleri
Kuruyemiş besin değeri, kuruyemiş küçük büyük herkesin beğenerek tükettiği, mevsimsiz bir besin maddesidir. Kuruyemişin yaz kış her mevsimde kolaylıkl...
Popüler İçerik Son Forum Konuları Yardım Sayfaları  
Keratin Hangi Besinlerde Bulunur
Pastırma Besin Değeri
Amino Asit İçeren Besinler
Besin Çeşitleri
Bakır Hangi Besinlerde Bulunur
Gizlilik Politikası
Çerez (Cookie) Politikası
Güvenlik Politikası
Bizimle İletişime Geçin
Forumlar
Site Haritası
Feed
Son Forum Konuları
Yardım Sayfaları
Gizlilik Politikası
Çerez (Cookie) Politikası
Güvenlik Politikası
Bizimle İletişime Geçin
Forumlar
Site Haritası
Feed
Sitede yer alan haber ve içeriklerin tüm hakları saklıdır ve buradaki bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. Buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.
Temmuz - 2019