Bezelye, ufak yeşil toplar halinde yetişen ve kendine has tadı olan bir sebzedir. Birçok yemeği süslemek için kullanılan bezelye, besin değeri yüksek sebzeler arasında yer almaktadır. Özellikle pilav, salata ve tavuk yemeklerinde sıkça tercih edilir. Bezelye, lezzetiyle birçok kişinin sevdiği yemeklere katkıda bulunan bir sebzedir. İçerdiği vitamin ve mineraller, vücudun ihtiyaç duyduğu değerleri sağlar.

Bezelye, yüksek besin değeri ve doyuruculuğuyla bilinir. İçerdiği demir, çinko, potasyum ve magnezyum mineralleriyle sağlığa önemli katkılarda bulunur. Aynı zamanda lif açısından da zengin bir kaynaktır. Bu değerlerle sindirim sistemi organlarından cilt sağlığına, mide kanseri riskini azaltmaya kadar birçok olumlu etkisi vardır.

Cilt üzerindeki lekeleri gidermesi ve çillerde bile etkili olabilmesi, cilt problemi yaşayan kişilerin bezelyeye yönelmesine neden olmaktadır. Ayrıca bezelye, kaliteli antioksidanlar içerir. Antioksidanlar, bağışıklık sistemini güçlendirerek vücuda dayanıklılık kazandırır ve hastalıklara karşı direnç sağlar. Bu nedenle bezelye tüketmek, kişiyi birçok hastalıktan korur. Çağın hastalığı olan Alzheimer riskini de azaltabilecek maddelere sahiptir. Doğal olarak birçok hastalığı tedavi edici niteliğe sahip olan bezelye, birçok restoranda da hem yemeklere görsellik kazandırmak hem de lezzet katmak amacıyla kullanılır.