Kırmızı Et Besin Değeri

Görüldüğü gibi kırmızı et yüksek miktarda protein içermektedir. Bir insanın günlük protein ihtiyacının kg başına 0.8-1 gr arasında olduğuna göre, ihtiyacımızın %40'lık bir kısmını karşılayabilmektedir. Kalan kısmını da diğer yiyeceklerden temin edebiliriz. Protein sağlıklı kas yapısı ve işleyişi için çok büyük önem taşımaktadır. Kırmızı et besin değeri içerisinde bir diğer önemli besinde potasyum olmaktadır. Potasyum sodyum ile birlikte işlevi çok önemlidir. Günlük potasyum ihtiyacımız yaklaşık 2000-3000 mg arasında değişebilmektedir. Potasyum minerali vücutta su ve mineral dengesinin sağlıklı olması için çok önemlidir. Ayrıca sinir siteminin arasındaki mesajların iletiminde büyük önem taşımaktadır. Bu sayede kalp ve kas sisteminin düzgün işlemesine yardımcı olmaktadır. Potasyum, vücudumuza aldığımız besinlerin hücre içerisine taşınması sürecinde önemli bir role sahiptir. Ayrıca beyne oksijen taşıyarak zihin faaliyetlerinin düzgün olmasını sağlar. Tansiyonun dengelenmesini de sağlayan potasyum, fazla şeker, tuzun vücuttan uzaklaştırılması sağlamaktadır. Potasyum aşırı eksikliğinde yorgunluk, kaslarda kramplar, mide bulantısı ve sporcularda sakatlanma ihtimalleri yüksek olmaktadır.

Kırmızı et besin değeri içerisinde kolesterol sınırda görünmektedir. Yani günlük almamız gereken kolesterol miktarı 350 mg kadar olmaktadır. Tabi bütün besin ihtiyacımızı kırmızı etten almayacağımız için sıkıntı olmayacaktır. Ancak yiyeceklerden almamız gereken kısmın büyük çoğunluğunu almış oluruz. Kolesterol problemi yaşayan bireylerin dikkatli tüketmesi gereken yiyeceklerden biridir. Çünkü bazı kişiler kolesterol yüksekliğinde sıkıntı yaşamazken, bazıları sınırı geçtiğinde vücutlarında bazı semptomlar ile karşı karşıya kalmaktadır. Kırmızı et besin değeri içerisinde çinko da sağlıklı kas, tırnak, saç ve kemik gelişimi için çok önemlidir. Özellikle gelişme çağındaki çocuklarda çinko çok önem taşıyan bir mineraldir. Eksikliğinde zayıf tırnaklar, saçlar ve kemik yapısı olabilmektedir. Kırmızı et besin değerleri incelememiz bu kadar.