Bal Besin Değerleri

Bal Besin Değerleri

Bal besin değerleri ile, hastalığı oluşturan bakteri ve virüslere karşın dayanıklılık imkanı sunan antioksidan özelliği yüksek bir besindir. Faydaları, yara ve yanıkların çabuk iyileşmesi, kalp hastalıkları, kolon kanseri, ülser benzeri sağlık sorunlarının rehabilitasyonunda kullanışlıdır.
 
Balın besleyici yararları asırlardır bilinmekte ve nihai dönemde yapılmış olan çoğu araştırmayla da kanıtlanmaktadır. Bal; vitamin, mineral, aminoasit ve enzimler benzeri birçok hayati etmenleri içeren. Bal, basit karbonhidratların kaynağıdır. Bir yemek kaşığında 64 cal enerji imkanı sunan bal, kaslar amaçlı petrol misyonu yapar. AMERİKA BİRLEŞİK DEVLETLERİ'ndeki Memphis Üniversitesi'nin Egzersiz ve Spor Beslenme Laboratuvarı; egzersiz öncesi sindirim amaçlı balın en efektif karbonhidrat meydana geldiğini tespit etmiştir. Kan şekerine öbür karbonhidrat kaynaklarına kıyasla ılımlı tesiri meydana geldiği gözlenmiştir. Bal; niasin, riboflavin ve pantotenik asit benzeri vitaminler, kalsiyum, bakır, demir, magnezyum, manganez, fosfor, potasyum ve çinko benzeri mineraller içermektedir. Bal öbür besinlerin bedende ek olarak basit sindirilip, ek olarak iyi emilmelerini sağlayarak o besinlerden yararlanılma seviyesini de yükseltir. Bilhassa hastalık halinde bal kullanımı, vücudun çabuk toparlanmasına destekçi olabilmektedir.  

Bal Besin Değerleri Tablosu (Takribi 100 gr. bal amaçlı)
  • Enerji Değeri 304 kcal
  • Karbonhidrat 82.4 g
  • Protein 0.3 g
  • Yağ 0 g
 
Bal İçerisindeki Mineraller
  • Potasyum 52 mg
  • Kalsiyum 6 mgram
  • Fosfor 4 mgram
  • Sodyum 4 mg
  • Magnezyum 2 mg
  • Demir 0.42 mgram
  • Çinko 0.22 mgram
  • Bakır 0.04 mg
  • Manganez 0.08 mg
 
Bal İçerisindeki Vitaminler
  • Vitamin-C 2 mg
  • Vitamin B2 0.04 mgram
  • Vitamin B5 0.07 mgram
  • Vitamin B1 0.004 mgram
  • Vitamin B6 0.02 mgram
  • Niasin 0.12 mgram
Balın İçeriği

Balın belirgin özelliği tatlı olmasıdır. Bunun nedeni balın içerisinde bulunan üç şekerdir. Fruktoz (% 34), sakkaroz (%2) ve levuloz (% 40) bunun yanında balın % 17 'si su geriye olan % 7' lik kısmı ise demir, sodyum, kükürt, magnezyum, fosfor, polen, manganez, alüminyum,gümüş, albumin, dekstril, azot, protein ve asitlerden meydana gelir. Balın kalitesini bu % 7'lik karışım belirlemektedir. Balın içeriğinde on beş şeker belirlemiş olup bunlardan bazıları şunlardır: fruktoz, glikoz, sakkaroz, maltoz, izomaltoz, erloz, kestoz,melezitoz ve rafinozdur. Tipik olarak da fruktoz şekeri diğerlerinden ayrıdır. Balı bildiğimiz şekerden ayıran çok mühim bir fark vardır. Şeker fakat sindirim sisteminde değişime uğrayıp ardından kana karışırken bal sindirime sebep kalmadan çok süratli  kana karışır.  

Balın Bileşimi

Genel olarak da balların toplandığı farklı nebat kaynaklarına göre farklı aroma, tat, nitelik, yoğunluk ve kristalize sahip oldukları belirlemiştir. Benzer olarak ballarda akıcılık kimyevi bileşimi, şekerler, rutubet, enzimler, vitaminler, asitler, kolloidal maddeler ve bileşimi meçhul maddeler açısından farklı oldukları bildirilmişlerdir.

Baldaki asitler

Uzun seneler bal içerisinde yalnızca formik asit bulundukları ama çözümleme  geliştirilince asetik, bütirik, sitrik, kaproik, laktik, formik, malik, okzalik, suksiniletannik, tartarik ve velarikasidlerin varlığı belirlemiştir. Balın pH'sı 3,29-4,87 içinde değişmektedir.

Baldaki enzimler

Çeşitli araştırıcılar balda diyastaz ya da amilaz, nikotin, invertaz, katalaz, oksidaz, fosfataz enzimlerini bulmuşlar. Adı geçen enzimlerin bir bölümü bitkiden gelmekte bir bölümü ise arının başında bulunan bezlerden salgılamaktadır.

Baldaki vitaminler

Eskiden bal içerisinde vitamin meydana gelmediği ya da pek nadir meydana geldiği düşüncesi hakimdi ama kimyevi ve bilimsel denetim metodları geliştirildikten ardından bal içerisinde farklı miktarda, tiamin, riboflavin, askorbik asit, piridoksin, pantotenik asit, niasin ve az miktarda biotin, folik asit belirlemiştir.
Son Güncelleme : 19.11.2018 13:36:13
Bal Besin Değerleri ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz.
Sayfayı Düzenle Düzenleme Geçmişi

Bal Besin Değerleri Yorumları

şifre  Kırmızı sayı

0 Yorum Yapılmış "Bal Besin Değerleri"

Kayıtlı yorum bulunamadı ilk yorumu siz ekleyin
Keratin Hangi Besinlerde Bulunur
Keratin Hangi Besinlerde Bulunur
Keratin Hangi Besinlerde Bulunur, Keratin son zamanlarda en popüler araştırma konularından biridir. özellikle saç bakımında adını çok fazla andıran keratin, tırnak ve cilt sağlığı için de çok önemlidir. Keratini vücudumuz kendi kendine de üretmektedi...
Pastırma Besin Değeri
Pastırma Besin Değeri
Pastırma Besin Değeri, Pastırma, buzdolabının icat edilmediği dönemlerden kalma, etin kokmaması için kullanılan yöntemlerle hazırlanan en popüler üründür. Üzerine sürülen tuzlu, sarımsaklı, biberli ve çemenli hamuru oluşabilecek bakterilerin oluşması...
Amino Asit İçeren Besinler
Amino Asit İçeren Besinler
Amino Asit İçeren Besinler, Amino asitler,proteinleri oluşturan yapı taşlarıdır. Bu nedenle, amino asit oranı fazla olan besinler, protein yönünden en zengin olan besinlerdir. Amino asit oranı en yüksek olan besin kırmızı ettir. Fakat et yağlı olmama...
Besin Çeşitleri
Besin Çeşitleri
Besin çeşitleri, yaşamımızın devamlılığını sürdürebilmek ve sağlıklı bir yaşam sürmek için doğru, düzenli ve dengeli beslenmemiz şarttır. Bunu da besin maddeleri ile sağlarız. Besinler çok çeşitlilik gösterir ve her bir besin çeşidinin farklı özellik...
Bakır Hangi Besinlerde Bulunur
Bakır Hangi Besinlerde Bulunur
Bakır hangi besinlerde bulunur, Bakır vücudumuzdaki en önemli antioksidan enzimlerinfen biri olan süperokside dismutase adlı enzimin işlevini gerçekleştirmesi için çok önemli bir mineraldir. Bakır hareket sisteminin yapı taşlarını özellikle kemik, kı...
Kolajen İçeren Besinler
Kolajen İçeren Besinler
Kolajen içeren besinler, bir cildin sağlıklı, parlak ve esnek görünmesini sağlayan şey kolajendir. Kolajen vücudu bir arada tutan bir protein olma özelliğine sahiptir. Ciltte, kemiklerde ve bağ dokusunda yer alır. İnsan vücudunda yer alan toplam prot...
Bebeklere Kilo Aldıran Besinler
Bebeklere Kilo Aldıran Besinler
Bebeklere kilo aldıran besinler, bebekler doğdukları andan itibaren gelişmeye elverişli yaratılmıştır. Öncelikli olarak anne sütüyle beslenirken; daha sonrasında ek gıdalar ile beslenmesi devam eder. Ancak bebeklerin 2 yaşına kadar anne sütüyle besle...
Hamilelikte Bebeğe Kilo Aldıran Besinler
Hamilelikte Bebeğe Kilo Aldıran Besinler
Hamilelikte Bebeğe Kilo Aldıran Besinler, Hamilelik döneminin ilk öğrenildiği aylarında anne sevincinden dolayı pek fazla bebeğin kilo ve sağlık telaşına düşmez. Ancak hamilelik ilerledikçe anne bebeğin kilosunu sağlığını her hangi bir sorun olup olm...
Besinlerdeki Asitler
Besinlerdeki Asitler
Besinlerdeki Asitler; Günlük yaşamda kullanılan sabun, çamaşır suyu, tuz ruhu, bazı ilaçlar, gazoz, sirke, tıraş köpüğü, cilt bakım kremi, ketçap şeklindeki maddelerin yapısında asit veya baz yer almaktadır. Bazı asit ve bazlar ise yenilen sebze ve m...
Çökelek Besin Değeri
Çökelek Besin Değeri
Çökelek besin değeri: Çökelek hemen hemen her kahvaltıda bulunan bir besindir. Bir çok kişinin severek tereyağı eşliğinde tükettiği çökelek yüksek miktarda protein ve kalsiyum içermektedir. Vücuda gerekli olan protein ve kalsiyum minerallerini bünyes...
Lifli Besinler
Lifli Besinler
Lifli besinler, lif kısaca tanımlanacak olursa besinlerin bağırsak enzimleri tarafından sindirilmeyen kısmı olarak tanımlanabilir. Lifler suda çözünür ve suda çözünmez olmak üzere ikiye ayrılır. Her iki lif türü de vücudu birçok hastalığa karşı korur...
Besin Piramidi
Besin Piramidi
Besin piramiti, , Gün içinde vücudumuza gerekli olan besin gruplarının alınmasına verilen isimdir. İnsanlar bulundukları cağrafik koşullara göre besin piramidi değişiklik gösterir, her bölge kendi beslenme kaynaklarına göre beslenme modelini oluşturu...

 

Keratin Hangi Besinlerde Bulunur
Pastırma Besin Değeri
Amino Asit İçeren Besinler
Besin Çeşitleri
Bakır Hangi Besinlerde Bulunur
Kolajen İçeren Besinler
Bebeklere Kilo Aldıran Besinler
Hamilelikte Bebeğe Kilo Aldıran Besinler
Besinlerdeki Asitler
Çökelek Besin Değeri
Lifli Besinler
Besin Piramidi
Leptin Hormonu İçeren Besinler
Ciğer Besin Değeri
Burger King Besin Değerleri
Palamut Besin Değeri
Pilav Besin Değeri
Kuruyemiş Besin Değerleri
Fosfor İçeren Besinler
Fasulye Besin Değeri
Madensel Besinler
Besin Döngüsü
Bal Besin Değerleri
Kuru Fasulye Besin Değeri
Hayvansal Besinler
Besin Türleri
Besinlerin Emilimi
Zeytin Besin Değeri
Tavuk Göğsü Besin Değerleri
Kaşar Peyniri Besin Değeri
Popüler İçerik
Leptin Hormonu İçeren Besinler
Leptin Hormonu İçeren Besinler
Leptin Hormonu İçeren Besinler, leptin hormonun görevi iştahı azaltarak vücutta yağ yakan hücreleri harekete geçirmektir. Vücut çok fazla aç kaldığı z...
Ciğer Besin Değeri
Ciğer Besin Değeri
Ciğer Besin Değeri, denildiği zaman en besleyici besinler arasında yer alır. Büyük baş, küçük baş ve kümes hayvanlarının ciğeri gıda olarak tüketildi...
Burger King Besin Değerleri
Burger King Besin Değerleri
Burger king besin değerleri, Burger King harika bir lezzete sahip diğer taraftan da iştahını kontrol edemeyenler için oldukça tehlikeli bir kalori ...
Palamut Besin Değeri
Palamut Besin Değeri
Palamut  Besin Değeri Sarda sarda), Özellikle sıcak ve ılık denizlerde, hem açıkta hem de kıyı kesimlerde yaşayan kemikli bir balık türüdür. Oldukça...
Pilav Besin Değeri
Pilav Besin Değeri
Pilav besin değeri; pilav Türk mutfağının önemli yemeklerinden biridir. Pilav denince akla hem pirinç pilavı hemde bulgur pilavı gelir. Pilavlar bulgu...
Kuruyemiş Besin Değerleri
Kuruyemiş Besin Değerleri
Kuruyemiş besin değeri, kuruyemiş küçük büyük herkesin beğenerek tükettiği, mevsimsiz bir besin maddesidir. Kuruyemişin yaz kış her mevsimde kolaylıkl...
Fosfor İçeren Besinler
Fosfor İçeren Besinler
Fosfor içeren besinler, Fosfor vücuttaki hücrelerin enerjisinin sağlayan ve  moleküllerin yapılmasında gerekli olan, ihtiyaç duyulan mineraller arasın...
Popüler İçerik Son Forum Konuları Yardım Sayfaları  
Keratin Hangi Besinlerde Bulunur
Pastırma Besin Değeri
Amino Asit İçeren Besinler
Besin Çeşitleri
Bakır Hangi Besinlerde Bulunur
Gizlilik Politikası  
Çerez (Cookie) Politikası
Güvenlik Politikası
Bizimle İletişime Geçin
Forumlar
Site Haritası
Feed
Son Forum Konuları
Yardım Sayfaları
Gizlilik Politikası  
Çerez (Cookie) Politikası
Güvenlik Politikası
Bizimle İletişime Geçin
Forumlar
Site Haritası
Feed
Sitede yer alan haber ve içeriklerin tüm hakları saklıdır ve buradaki bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. Buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.
Ağustos - 2020