100 gram yoğurtun besin değerleri nelerdir?

Yoğurt, süt ürünleri arasında yer alan ve dünya genelinde geniş bir tüketim alanına sahip olan bir besin kaynağıdır. Yoğurt, fermentasyon yoluyla elde edilen, besin değeri yüksek bir gıda maddesidir. İçeriğindeki probiyotikler, vitaminler ve mineraller sayesinde sağlık üzerinde olumlu etkiler yaratmaktadır. Bu makalede, 100 gram yoğurdun besin değerleri detaylı bir şekilde incelenecektir.

100 gram yoğurt, genel olarak aşağıdaki besin değerlerine sahip bulunmaktadır:

• Kalori: 59 kcal
• Protein: 10 g
• Yağ: 3.3 g
• Karbonhidrat: 4.7 g
• Şeker: 4.7 g
• Lif: 0 g
• Sodyum: 46 mg
• Kalsiyum: 110 mg
• Potaasyum: 150 mg
• Vitamin B12: 0.5 µg

Yoğurt, 100 gramda 59 kcal enerji sağlamaktadır. Bu enerji, makro besin öğeleri olan protein, yağ ve karbonhidratlardan elde edilmektedir. Yoğurdun protein içeriği oldukça yüksektir; 100 gramda 10 gram protein bulunur. Protein, kas gelişimi ve onarımı için gerekli bir besin ögesidir.

Yağ içeriği ise 3.3 gramdır. Yoğurdun yağı, sağlıklı yağ asitleri içermektedir. Karbonhidrat oranı ise 4.7 gramdır ve bu miktarın tamamı doğal şekerlerden oluşur.

Yoğurt, birçok vitamin ve mineral açısından zengin bir kaynaktır. Kalsiyum, 100 gramda 110 mg bulunmasıyla kemik sağlığı için önemli bir besin ögesidir. Ayrıca, yoğurt potasyum açısından da zengindir, 100 gramda 150 mg potasyum bulunmaktadır. Potasyum, vücutta sıvı dengesini sağlamada ve kas fonksiyonlarını desteklemede önemli bir rol oynar.

Yoğurt ayrıca, B vitaminleri, özellikle B12 vitamini içerir. B12 vitamini, sinir sistemi sağlığı ve kırmızı kan hücrelerinin üretimi için gereklidir.

Yoğurt, içerdiği probiyotik bakteriler sayesinde sindirim sistemi sağlığını destekler. Probiyotikler, bağırsak florasının dengelenmesine yardımcı olur ve sindirim sorunlarını azaltır. Ayrıca, bağışıklık sistemini güçlendirme ve bazı enfeksiyonlara karşı koruma sağlayabilir.

100 gram yoğurt, zengin besin değerleri ile sağlıklı bir gıda kaynağıdır. Protein, kalsiyum ve probiyotikler açısından zengin olması, yoğurdu dengeli bir beslenme için ideal bir seçenek haline getirmektedir. Düzenli yoğurt tüketimi, genel sağlık üzerinde olumlu etkiler yaratabilir.