100 gram antrikotta hangi besin değerleri bulunur?

Antrikot, sığır etinin en lezzetli ve yağlı kısımlarından biri olarak bilinir. Özellikle steak olarak tüketilen antrikot, hem yüksek besin değeri hem de yoğun lezzeti ile öne çıkmaktadır. Bu makalede, 100 gram antrikotta bulunan besin değerleri detaylı bir şekilde ele alınacaktır.

100 gram antrikotta bulunan besin değerleri genel olarak şu şekildedir:

• Kalori: 250 kcal
• Protein: 26 gram
• Yağ: 18 gram
• Doymuş Yağ: 7 gram
• Karbonhidrat: 0 gram
• Şeker: 0 gram
• Lif: 0 gram
• Sodyum: 60 mg
• Kalsiyum: 18 mg
• Demir: 2.6 mg
• Potasyum: 318 mg
• B12 Vitamini: 2.6 µg

Antrikot, yüksek kalori içeriği sayesinde enerji verici bir gıda olarak değerlendirilmektedir. 100 gram antrikotta bulunan 250 kcal, bir yetişkinin günlük kalori ihtiyacının küçük bir kısmını karşılamaktadır. Bu nedenle, sporcular ve aktif bireyler için uygun bir protein kaynağıdır.

Antrikot, içerdiği 26 gram protein ile kas gelişimini destekleyen önemli bir besin kaynağıdır. Protein, vücut tarafından yapı taşı olarak kullanılır ve hücrelerin onarımı ve yeni hücrelerin oluşumu için gereklidir. Özellikle spor yapan bireyler için protein alımının artırılması önemlidir.

Antrikot, 18 gram yağ içermekte olup, bunun 7 gramı doymuş yağdır. Doymuş yağlar, aşırı alındığında kalp sağlığı üzerinde olumsuz etkiler yaratabilmektedir. Ancak, dengeli bir diyet içerisinde antrikotun uygun miktarlarda tüketilmesi, sağlıklı yağ asitleri alımını destekleyebilir.

Antrikot, demir, potasyum ve B12 vitamini açısından zengin bir kaynaktır.

• Demir: 100 gram antrikotta bulunan 2.6 mg demir, vücudun oksijen taşıma kapasitesini artırır ve anemi riskini azaltır.
• Potasyum: 318 mg potasyum, kalp sağlığını korur ve kas fonksiyonlarını destekler.
• B12 Vitamini: 2.6 µg B12 vitamini, sinir sistemi sağlığı için önemlidir ve enerji üretiminde rol oynar.

100 gram antrikotta bulunan besin değerleri, bu etin yüksek protein içeriği ve enerji verici özellikleri sayesinde sağlıklı bir diyetin parçası olabileceğini göstermektedir. Ancak, doymuş yağ oranının dikkate alınarak, dengeli bir şekilde tüketilmesi önerilmektedir. Antrikot, besin değeri yüksek bir gıda olmasının yanı sıra, lezzetiyle de sofralara zenginlik katmaktadır.

Antrikotun hazırlanma şekli ve pişirme yöntemi, besin değerlerini etkileyebilir. Kızartma veya aşırı yağ ile pişirme, yağ içeriğini artırabilirken, ızgara veya fırında pişirme yöntemleri daha sağlıklı seçeneklerdir. Ayrıca, antrikotun yanına sebzelerle zenginleştirilmiş bir salata eklemek, vitamin ve mineral alımını artırabilir.