100 gram tavuk ciğeri ne kadar besin değeri sunar?

Tavuk ciğeri, birçok mutfakta yaygın olarak kullanılan besleyici bir gıda maddesidir. Zengin besin içeriği sayesinde hem sağlıklı bir protein kaynağı hem de vitamin ve mineral deposu olarak öne çıkmaktadır. Bu makalede, 100 gram tavuk ciğerinin sağladığı besin değerleri detaylı bir şekilde ele alınacaktır.

100 gram tavuk ciğeri, aşağıdaki besin değerlerini içermektedir:

• Enerji: 165 kalori
• Protein: 24 gram
• Yağ: 5 gram
• Sodyum: 82 mg
• Karbonhidrat: 0 gram
• Kolesterol: 300 mg
• Demir: 9 mg
• A vitamini: 11,000 IU
• B12 vitamini: 16 µg
• Folat: 570 µg

Tavuk ciğeri, yüksek protein içeriği sayesinde kas gelişimi ve onarımı için önemli bir gıda kaynağıdır. 100 gram tavuk ciğeri, yaklaşık 24 gram protein sunarak, günlük protein ihtiyacının önemli bir kısmını karşılayabilir. Özellikle sporcular ve fiziksel aktivite yapan bireyler için tavsiye edilen bir besindir.

Tavuk ciğeri, doymuş yağ içeriği açısından dikkatli tüketilmesi gereken bir gıda maddesidir. 100 gramda 5 gram yağ ve 300 mg kolesterol bulunması, kalp sağlığına dikkat eden bireyler için bir risk faktörü oluşturabilir. Bu nedenle, tavuk ciğerinin tüketimi, dengeli bir diyet çerçevesinde sınırlı tutulmalıdır.

Tavuk ciğerinin en dikkat çekici özelliklerinden biri, zengin vitamin ve mineral içeriğidir. Özellikle A vitamini, B12 vitamini ve folat açısından oldukça zengindir. A vitamini, görme sağlığı ve bağışıklık sistemi üzerinde önemli bir etkiye sahiptir. B12 vitamini ise sinir sistemi sağlığı ve kırmızı kan hücresi üretimi için gereklidir. Folat, DNA sentezi ve hücre bölünmesi için hayati öneme sahiptir.

Tavuk ciğeri, sağlığa birçok fayda sunabilir:

• Bağışıklık sistemini güçlendirir.
• Kansızlık riskini azaltır.
• Göz sağlığını destekler.
• Sinir sistemi fonksiyonlarını iyileştirir.

Tavuk ciğeri tüketimi önerilen miktarlarda olmalıdır. Haftada 1-2 kez tüketilmesi sağlıklı bir yaklaşım olarak değerlendirilebilir. Pişirilirken, dikkatli bir şekilde hazırlanmalı ve iyi pişirilmelidir. Ayrıca, çeşitli tariflerde kullanılarak lezzetli yemekler elde edilebilir.

100 gram tavuk ciğeri, zengin besin değerleri ile sağlıklı bir gıda kaynağıdır. Ancak, yüksek kolesterol ve yağ içeriği nedeniyle, dengeli bir diyet içerisinde sınırlı miktarda tüketilmesi önerilmektedir. Sağlık açısından birçok fayda sunan tavuk ciğeri, vitamin ve mineral açısından zengin olmasıyla dikkat çekmektedir. Bu nedenle, uygun koşullarda ve dengeli bir şekilde tüketildiğinde, beslenme düzenine katkı sağlayabilir.