Protein İçeren Besinler, insan vücudun sağlıklı gelişimi için oldukça önemli besin kaynağıdır. Özellikle diyet yapan kişilerin protein destekli beslenerek sağlıklı bir şekilde hem acıkmadan hem de düzenli kilo vererek vücudun dengesini bozmadan diyetlerini uygularlar. Çünkü protein kaynaklı besinler besin değerleri oldukça düşük olduğu için aynı zamanda insana enerji verir.
Protein İçeren Besinler Nelerdir?
Peynir: Peynir büyük oranda protein içermektedir. Her çeşit peynirde belirli oranlarda protein bulunmaktadır. Peynir gibi süt ve süt ürünleri de yüksek oranda protein içerdiği gibi aynı zamanda kalsiyum ve çeşitli mineraller bakımından oldukça zengindir. Günlük protein ihtiyacının büyük bir bölümünü karşılar.
Süt: Süt ve süt ürünleri yüksek oranda ve sağlıklı protein içerir.
Yumurta: Her açıdan oldukça sağlıklı olan yumurta doğadaki proteinin insan vücudunda en dengeli bulunan yiyecektir. Protein açısından oldukça zengin olan yumurta özellikle diyet yapanlar için oldukça önemli besin kaynağıdır. Hem vücudun ihtiyacı olan protein dengesini sağlar. Hemde acıkmadan sağlıklı kilo vermeye yardımcı olur. Yumurta protein dışında insan gözünü koruyan lutein de bulunmaktadır. Aynı zamanda da vitamin ve mineral kaynakları bakımından oldukça zengin bir besin kaynağıdır. Yumurtanın içinde bulunan protein değeri 32-36 gram arasıdır.
Kırmızı Et: Birçok sağlıklı besinleri ve sağlıklı doymuş yağ içeren kırmızı et çok yüksek miktar da protein besin maddesi içermektedir.
Ayrıca kırmızı ette insan vücudu için oldukça önemli ve çok kritik bir vitamin olan B12 vitamini de bulunmaktadır. Bilindiği gibi Vücutta B12 vitamini eksik olduğunda mutlaka ilaç takviyesi ile B12 vitamini ihtiyacı karşılanmalıdır. Kırmızı et bu sayede hem günlük protein ihtiyacını karşılarken hem de B12 vitaminini karşılamaktadır. Bu nedenle insan sağlığı için oldukça önemli bir besin değeri kaynağıdır. Ot ile beslenerek büyüyen hayvanların etinde ise protein ve Omega 3 yağ asitleri de bulunmaktadır.
Kırmızı etin son zamanlarda doymuş yağ oranının yüksek olduğu ve kolesterol içermesi nedeni ile sağlıksız bir besin kaynağı olduğu düşüncesi yayılmıştır. Ancak bunun tıbbi hiçbir gerçekliği yoktur. Hatta diyet uygulamalarında ana öğün olarak kontrollü kırmızı et mutlaka tercih edilir.
Dana Etinde bulunan protein değeri yaklaşık olarak 100 gram dana etinde 20-36 gram arası protein içerirken, kuzu etinde yaklaşık olarak 100 gram kuzu etinde 20-33 gram arası protein içermektedir.
Beyaz Et: Özellikle diyet yemeklerinde en çok beyaz etin tercih edilme nedeni çok az miktar da yağ içermesi ve çok önemli oranda protein alınmasını sağlamaktır. Böylelikle fazla kilo almadan sağlıklı olarak diyet yapmayı ve aç kalmadan kilo vermeyi sağlar. Tavukta bulunan protein değerleri 31-34 gram arasıdır.
