Karbonhidrat içeren besinler, insanlar için oldukça önemli yiyeceklerdir. Çünkü fazlası ölümcül hastalıklara ve diğer tehlikelere yol açacak olan karbonhidratın, insan vücudunda eksik olması durumunda da çok büyük sağlık sorunları ortaya çıkar. İnsanlar vücuduna karbonhidratı, ancak ve ancak tükettikleri gıdalardan alabilirler. Bu durum nedeni ile insanlar için ve diğer bazı canlılar için karbonhidrat içeren besinler, kesinlikle tüketilmesi gereken yiyeceklerdir. Sağlıklı beslenmenin önemli bir parçası olan karbonhidrat, vücudun ihtiyaç duyduğu enerjiyi içerisinde barındırır. Bu nedenle özellikle ağır işlerin yapıldığı iş yerlerinde karbonhidrat içeren besinlerin çalışanlara tükettirilmesi ile daha enerjik bir iş ortamı sağlanabilir. Yapılan araştırmalar sonucunda karbonhidrat, iyi ve kötü olmak üzere iki farklı gruba ayrılmıştır. Çünkü karbonhidratlardan kötü olanları kana çok hızlı bir şekilde karışarak kan şekerinin ani bir şekilde yükselmesine ve buna bağlı olarak başta göz kararması olmak üzere kişide baş dönmesi, baş ağrısı ve hatta baygınlık durumlarına neden olmaktadır. Bu nedenle her karbonhidrat içeren besini, içerisinde karbonhidrat var diyet tüketmek yanlış bir hareket olacaktır. Bu duruma dikkat edilmediği zaman Çok ciddi sorunlar ile karşı karşıya kalabilirsiniz.