Bağışıklığı güçlendiren yiyecekler, çevremizdeki hayat ile etkileşimimiz esnasında bulaşıcı hastalıklardan, bakterilerden, virüslerden savunma yeteneğimiz kocaman ölçüde bağışıklık sistemimizin sıhhatli işleyişine bağlıdır. Yalnızca çevremizden iştirak eden sağlık sorunları değil, mesela kanser benzeri ilerleyici sağlık sorunlarının gelişiminin engellenmesi, kanserli hücrelerin yok edilmesi tekrardan bağışıklık sisteminin vazifeleri içerisindedir. Eksik beslenme sebebiyle zayıflayan savunma sistemi vücudu enfeksiyonlara açık duruma getirir ve yaralar daha geç iyileşir.

Sağlıklı ve gerekli ölçüde beslenme bağışıklık sistemini destekleyici en mühim faktörlerden biridir. Vücudun yeterli miktarda vitamin ve mineral alması, protein, karbonhidrat ve yağ açısından ölçülü bir beslenme düzeni ile bağışıklık kalkanını her zaman çalışır vaziyette tutabiliriz. Bağışıklık sistemi, vücudu hastalıklara karşın savunan, patojen (Bakteri, virüs vb.) ve ur hücrelerini tanıyıp onları yok eden işleyişlerin tümüdür. Bağışıklık sisteminin desteklenmesi ve güçlendirilmesi, hastalıklara karşın direnç elde etmek ve soğuk algınlığına karşın, grip ve kanserden etkilenme ihtimalini azaltmak amaçlı en mühim noktadır. Tekrarlayan veya müzmin enfeksiyonlar yalnızca bağışıklık sisteminin zayıfladığı vaziyetlerde meydana çıkar. Güçlü olmayan bir savunma sistemi enfeksiyona neden olur, enfeksiyon bağışıklık sisteminde hasara neden olur ve bu da beden direncini hepten zayıflatır.

Bağışıklığı güçlendiren yiyecekler dendiğinde belli bir besin grubunun veya belli vitaminlerin akla gelmesi tam anlamıyla da gerçek değil. Mühim durumda olan vücudun gereksinim duyduğu miktarları itinalı olarak almaktır. Bağışıklığı güçlendiren birtakım vitamin ve mineralleri şu şekilde sıralayabiliriz.

Selenyum: Birtakım çalışmalar selenyum eksikliği görülebilen kişilerde İdrar kesesi, meme, kolon, rektum, akciğer ve prostat kanseri rizikosunun arttığını meydana koymaktadır. A Vitamini: A vitamini eksikliğinin bağışıklık sistemini zayıflattığı ve bulaşıcı hastalıklara yakalanma rizikonunu arttırdığı bilinmektedir. Ispanak, havuç, siyah lahana, keçi ve inek sütü, balıklar, yoğurt iyi birer A vitamini kaynağıdır.

B2 Vitamini: Hayvanlar üstünde yapılmış durumda olan araştırmalar B2 vitamininin bakteriyel enfeksiyonlara karşın vücudun direncini arttırdığı istikametinde neticelere sahiptir. Fakat bu bölgede daha çok miktarda çalışmaya gereksinim duyulmaktadır. B6 Vitamini: B6 vitamini eksikliği bağışıklık sisteminin virüslere ve bakterilere verdiği tepkinin azalmasına sebep olabilir. Fakat Uzman kişiler B6 vitamininin bununla beraber şu anki urların büyümesine sebep olabileceği amaçlı temkinli tüketilmesini ve fazla miktarda miktarlarda alınmamasını tavsiye ediyor. Esmer pirinç, toz acı biber, Şam fıstığı, tarhun otu, sarımsak, ada çayı en fazla B6 içerir besinler arasında önce sıralarda.

C Vitamini: Her birimiz, bilhassa grip salgınlarının görüldüğü kış aylarında C vitamini almamız gerektiğini biliyoruz. Fakat C vitamininin tek başına bağışıklığı güçlendirdiği istikametinde biyolojik bir ispat yer almıyor. C vitamini fakat diğer vitamin ve minerallerle beraber alındığında pozitif tesir gösteriyor. D Vitamini: D vitaminin tüberküloz hastalarının rehabilitasyonunda pozitif neticeler verdiği yıllardır malum bir hakikat.

Çinko: Çinko, savunma sistemi hücrelerinde yapıt miktarda yer alan ve eksikliğinde bu hücrelerin olması gerektiği benzeri çalışmadığı bir mineraldir. Fakat çinko fazlalığı bağışıklık sisteminin işlevini engelleyebileceği amaçlı bilhassa çinko takviyesinin hekim kontrolünde kullanılması gereklidir.

Aşağıdaki listede vücudun hastalıklara karşın direncini arttıran, vitamin ve mineral açısından zengin, Uzman kişiler aracılığıyla fazla tavsiye edilen birtakım gıdaları inceleyebilirsiniz.