A vitamini hangi besinlerde bulunur, A vitamini doğal olarak iki farklı şekilde meydana gelir. Yağda eriyen bir maddedir. Sadece hayvansal gıda besinlerinde bulunan hazır besin maddesine retinol denir. A vitamini karaciğer, yumurta, süt, balık, balık yağı, tereyağı gibi besinlerde bulunan vitamin çeşididir. Temel olarak bitkilerde bulunmaz. Ama bazı bitkilerdeki renk maddeleri vücudumuzda A vitaminine dönüşür. A vitamini hayvansal ve bitkisel gıdalarda bulunur. Ama bazı durumlarda bitkisel kaynaklar A vitaminine dönüştürülemez. Vücudun ihtiyacı olan miktarda A vitaminini sağlamakta yetersiz kalabilirler. A vitamini cilt, diş, kemik ve dokuların korunmasında oldukça önemli bir vitamindir. A vitamini düşük ışıkta görme kabiliyetini geliştirir. A vitamini göz sağlığını oldukça korur. A vitamini eksikliğinde gece körlüğü, az ışıkta görme sorunları, ışık değişimlerinde gözün yavaş tepki vermesi gibi belirtiler olur. Ayrıca aşırı cilt kuruluğu, kemiklerin ve dişlerin zayıflaması ve enjeksiyonlara karşı vücudun zayıflaması gibi belirtileri de vardır. Yaşlılığa bağlı olarak oluşan makula hastalığı A vitamini eksikliğinden kaynaklanabilir. A vitamini başta kolon kanseri olmak üzere akciğer kanseri ve diğer kanser tiplerine yakalanma riskini azaltır. A vitamini eksikliği düzenli olarak alkol tüketen insanlarda, bağırsak, mide veya diğer sindirim sistemi sorunu olan insanlarda, pankreas rahatsızlığı olan insanlarda A vitamini eksikliği görülür. A vitaminini normalden daha fazla almak karaciğer problemlerine, kemiklerin zayıflamasına ve doğum kusurlarına neden olabilir. Yine A vitamini fazlalığı kemikleri olumsuz etkiler ve kırılganlığı arttırır. A vitamini karaciğerde depolanır. A vitamini çok önemli bir vitamindir. A vitamininin diğer adı ise Beta karoten'dir.